|
Kwebbelines Met Takrisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Indiase of Pakistaanse kwebbelines (ong.5 stuks), takribonen(200 gr), zout, koenjit, chilipeper(potje), chilipeper (vers), garam masala, ghee (indiase geklaarde boter)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pureer de kwebbelines in een blender en plat ze met de kraszwak. Schep dit over in een middelgrote pan en voeg de kruiden en ghee toe. Even kort met de zuiggarde eroverheen om de kruiden in te laten zeggen. Terwijl de kwebbelines koken de takribonen wassen en over de reling van het balkon gooien. Na het blancheren van de kwebbelines in de slacentrifuge laten nemen.
|
|
|